jauheet
puhdasta laktoosia ja proteiinia puhtaasta pohjoisesta
Meille on tärkeää, että raaka-aineet käytetään mahdollisimman pitkälle, jotta mitään ei menisi hukkaan. Juustojen valmistusprosessissa syntyy sivutuotteena juustoheraa, jonka me Kuusamon Juustolla jatkojalostamme omassa jauhetuotannossamme kuivaamalla sen proteiini- ja laktoosijauheeksi.
Käsiteltävän juustoheran määrä on suoraan yhteydessä juustonvalmistukseen käytettävän maidon määrään. Käsittelyprosessissa juustoherasta erotellaan heraproteiini ja laktoosi. Jatkojalostuksen lopputuloksena saadaan korkealaatuista laktoosi- ja heraproteiinijauhetta (WPC), joka löytyy myös vähälaktoosisena versiona.
tuotteet
laktoosi
Tuotamme korkealaatuista laktoosijauhetta, joka on valmistettu suomalaisesta maidosta.
Ainekset: Konsentroitu juustohera (maito, juoksute).
Väriltään kermainen.
Maultaan aavistuksen makea.
Oikein säilytettynä säilyvyys 24 kk. Säilytys hyvin suljetussa pakkauksessa, kuivassa ja viileässä.
Saatavana 1000 kg pakkauksessa.
heraproteiini
Tuotamme tällä hetkellä kahta erilaista korkealaatuista heraproteiinijauhetta: WPC 77/80 ja WPC 77/80 vähälaktoosisena versiona.
WPC 77/80
Ainekset: Ultrasuodatettu ja sumukuivattu juustohera konsentraatti [maito (alkuperä: Suomi), juoksute].
Proteiinipitoisuus 77/80% / Hiilihydraatit 5% / Rasva 7% / Laktoosi 5%
Väriltään kellertävä.
Maultaan mieto.
Oikein säilytettynä säilyvyys 24 kk. Säilytys hyvin suljetussa pakkauksessa, kuivassa ja viileässä.
Saatavana 400 kg pakkauksessa.
WPC 77/80 VÄHÄLAKTOOSINEN
Ainekset: Ultrasuodatettu ja sumukuivattu juustohera konsentraatti [maito (alkuperä: Suomi), juoksute].
Proteiinipitoisuus 77/80% / Hiilihydraatit 8% / Rasva 7% / Laktoosi 0,5%
Väriltään kellertävä.
Maultaan mieto.
Oikein säilytettynä säilyvyys 24 kk. Säilytys hyvin suljetussa pakkauksessa, kuivassa ja viileässä.
Saatavana 400 kg pakkauksessa.
Haluaisitko kuulla lisää jauheistamme?
Ota yhteyttä ja kerromme lisää!
Myyntipäällikkö Maarit Seppänen
p. +358 40 0742301
maarit.seppanen@kuusamonjuusto.fi